'목포어묵' 만들기 체험, HACCP 가공공장 본격 운영

목포어묵 HACCP 가공공장 '어묵 만들기 체험'

[뉴스앤저널] (재)목포수산식품지원센터(센터장 윤영승)가 위탁 운영하는 목포어묵 HACCP 가공공장이 지난 11월 2일부터 '어묵 만들기 체험프로그램'을 본격적으로 운영 중이다.

이 프로그램은 어린이집, 유치원 등 단체 방문객과 가족 단위 방문객이 어묵 반죽 및 성형 과정에 직접 참여하며 지역 수산식품을 경험하도록 기획됐다.

센터는 지난 10월, 목포 지역 어린이집 원장단 14명을 대상으로 시범 운영을 실시하여 프로그램 진행 과정과 교육 환경, 안전관리 사항을 면밀히 점검했다. 이후 11월 2일과 3일에는 관내 신나는 어린이집 원아 및 학부모들이 체험에 참여했다.

센터는 향후 참여 대상을 점진적으로 확대하고, 체험과 홍보를 연계하여 목포어묵의 인지도를 높여 지역 어묵산업 활성화에 기여할 방침이다.

윤영승 센터장은 "참가자들이 직접 어묵을 만들며 지역 수산식품의 가치를 느낄 수 있기를 바란다"며, "위생과 안전을 최우선으로 즐겁고 유익한 체험 프로그램을 운영할 것"이라고 강조했다.

체험 신청은 네이버 예약 또는 전화(070-4285-8514)를 통해 가능하다.

한편, 대양산단에 조성된 목포어묵 HACCP 가공공장은 어묵 생산시설과 체험관, 홍보관 등을 모두 갖춰 지역 수산식품의 생산, 체험, 홍보 거점 역할을 수행하고 있다.